Jangan Dibuang! Ternyata Ini Manfaat Kulit Pisang Jika Dikomsumsi

LIGAPEDIA – Pisang memang kaya akan nutrisi seperti vitamin C, B6 dan juga serat yang baik untuk tubuh. Namun ternyata manfaat pisang tak hanya sampai di situ saja lho.

Ahli gizi Susie Burell dari Australia mengatakan untuk mendapatkan manfaat lebih dari pisang, maka kamu perlu memakan kulitnya juga.

“Memakan kulit pisang akan meningkatkan kandungan serat sebanyak 10 persen,” kata Burell seperti yang dikutip dari Health.

“Kamu akan mendapatkan vitamin B6 dan C lebih banyak 20 persen, dan akan meningkatkan kalium dan magnesium,” lanjutnya.

Namun Burell tak menyarankan mengonsumsi kulit pisang dengan cara langsung dikunyah, melainkan dilembutkan terlebih dahulu.

Sebuah penelitian dalam jurnal Biokimia Terapan dan Bioteknologi juga menyebutkan kulit pisang juga memiliki berbagai senyawa bioaktif seperti polifenol, karotenoid dan lain-lain.

SUMBER : Detik.com